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1007.2019
高品质的生活少不了一杯更自然、更甜润的云南白茶!

白茶是最近几年增长很快的茶类,它冲泡简单、口感清甜,有能长期存的特点,深受人们的喜爱。传统认知中,提起白茶,很多人想到的便是福建白茶——白毫银针、白牡丹、寿眉 ······。但福鼎向西2500公里的云南,大叶种茶树的故乡,也是白茶重要的产区。而且越来越受市场关注,近年来更是俘获了一大批粉丝。

 

六大茶类的划分,主要在于“工艺”。白茶属于微发酵茶,工艺简单,白茶独特的工艺,造就了其小清新的口感,福建白茶就一直以香甜清爽的角色存在。

 

 

 

而云南白茶因为采用大叶种原料,形成了与福建白茶不同的味蕾世界。馥郁的花香、醇厚的滋味和超高的耐泡度,让感觉福建白茶口感太清淡的茶友们,发现了白茶的另一种打开方式。

 

云南白茶的特点

 

原料生长环境优良:云南的气候环境、茶树品种与福建等地不同(虽然事实上,福建白茶传统产地茶树品种也有差异)。地理位置毫无疑问起着重要作用,影响茶树生长的立地因子诸如土壤、降雨、温度、湿度、光照、空气、地形地貌等无一例外都影响着茶树鲜叶的品质。

 

 

云南地处祖国西南边陲,属于热带亚热带季风雨林气候。独特的立地条件,形成了云南茶叶的三个显著特点。第一,光照时间长,光照强度强,造就了云南茶叶内质丰富的特点。第二,云南茶山山高雾重,茶园往往是与森林共同形成了良好生态,形成了云南茶叶的良好生态基础;第三,云南茶山低纬度高海拔的立体气候,形成了特定的生态系统多样性与物种多样性的特征,这更进一步形成了云南白茶的独特品质基础。

 

茶品口感更饱满醇厚:云南白茶一般采摘一芽一叶、一芽二叶,也有采摘单芽茶加工而成。与福建白茶对比,外观上一般芽头粗壮,毫多;冲泡后香气浓郁,尤其是单芽茶蜜香、毫香显;口感上,茶汤醇厚、清甜感强,滋味鲜爽回甘。

 

 

内质丰富、耐泡度高:在茶叶的内在品质方面,云南大叶种茶芽叶中的内含物质特别丰富,特别是多酚类物质和儿茶素等物质含量高。这也使得大叶种茶耐泡度更高。

 

后期转化空间大:茶多酚是后期转化的基础物质,更多的茶多酚和内含物质意味着,大叶种茶具有更为充沛的后期转化空间,更利于存储;

 

 

在恰当的仓储条件之下及合理期限之内,大叶种茶经过存储,滋味能够更为醇厚,有越陈越香的特性。

 

保健价值高:由于不炒不揉,制作工序简单,白茶含有的天然成分最大程度被保留下来,相比其他茶类,白茶的自由基含量最低,黄酮含量最高,氨基酸含量平均值高于其他茶类。

 

黄酮的功效很多,它是一种很强的抗氧剂,可有效清除体内的氧自由基,这种阻止氧化的能力是维生素E的十倍以上,可以阻止细胞的退化、衰老。

 

白茶提取物在化妆品中被广泛使用,香奈儿、迪奥、雅芳等大品牌都有白茶化妆品产品。

 

 

正是由于黄酮具有美容护肤抗衰老等保健功能,白茶还被称为“女人茶”。

 

更自然、更健康,口感佳。在注重生活品质的当下,白茶受到市场青睐也就不难理解了。

 

 

 

 

 

 

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